스테비오사이드 분말

S테비오사이드P소유주공급자:

스테비오사이드가루초본 식물 Stevia rebaudiana에서 추출됩니다. 파라과이, 브라질, 아르헨티나 및 남아메리카의 다른 지역이 원산지입니다. Guanjie Biotech는 다양한 사양을 선택할 수 있는 대량 중국 스테비아 추출물 분말 공급업체입니다. RA98%; RA60% 총 글루코사이드 95%; SG90% RA50%. 스테비아의 단맛은 자당의 200{12}}350배이고 칼로리는 자당의 1/300에 불과합니다. 이는 고-감미료, 저칼로리, 새롭고 건강한 천연 감미료입니다. 사탕수수, 사탕무 설탕에 이어 개발 가치와 건강 증진 효과를 지닌 세 번째 천연 자당 대체물입니다.

COA:

목	사양	결과	방법
마커 화합물
총글루코사이드	>97%	98.30%	HPLC
레바우디오사이드 A%	>95.0%	95.76%
STV	2%-3%	2.32%
레브-C & DA	0.1-0.3%	0.22%
관능 데이터
모습	가루	따르다	NLS-QCS-1008
색상	하얀색	따르다	GB/T 5492-2008
냄새	특성	따르다	GB/T 5492-2008
맛	특성	따르다	GB/T 5492-2008
프로세스 데이터
처리방법	추출	따르다	/
사용된 용매	에탄올과 물	따르다	/
건조방법	진공 건조	따르다	/
부형제	없음	따르다	/
추출비율	50:1	따르다	/
물리적 특성
단맛	>450회	따르다	GB8270-1999
PH	4.5-7.0	199.3~200.4	GB/T 9724-2007
흡수성	<0.030	0.021	자외선
용해도	에탄올과 물에 용해됩니다.	따르다	시각적
입자 크기(80 메쉬)	98.0%80메쉬 통과	따르다	GB/T 5507-2008
수분	<3.0%	1.2%	GB/T 14769-1993
재 함량	<1.0%	0.4%	GB/T 5009.4-1985
용매 잔류물	에탄올	따르다	NLS-QCS-1007
중금속
총 중금속	<10 ppm	따르다	USP<231>, 방법 II
비소	<1.0 ppm	따르다	AOAC 986.15, 18일
선두	<1.0 ppm	따르다	AOAC 986.15, 18일
수은	<0.5 ppm	따르다	AOAC 971.21, 18일
농약 잔류물
666	<0.2ppm	따르다	GB/T5009.19-1996
DDT	<0.2ppm	따르다	GB/T5009.19-1996
미생물학
총 플레이트 수	<1,000cfu/g	72cfu/g	AOAC 990.12, 18일
총 효모 및 곰팡이	<100cfu/g	10cfu/g	FDA(BAM) 18장, 8판.
대장균	부정적인	부정적인	AOAC 997.11, 18일
살모넬라	부정적인	부정적인	FDA(BAM) 5장, 8판.

재산

•저칼로리 특성

스테비오사이드는 (2-1) 결합으로 연결되어 있어 상부 소화관에서 인체에 소화 흡수되지 않습니다. 소화관 하부에서는 주로 맹장 내의 미생물에 의해 스테비올로 분해되어 부분적으로 흡수됩니다. 그런 다음 담즙에 의해 배설되어 장간 순환으로 들어갑니다. 결국, 대부분의스테비오사이드가루스테비올의 형태로 대변에서 배설되며, 극히 일부만이 소변을 통해 배설됩니다. 열량은 대장내 미생물의 발효 및 활용에 의해 생산된 단쇄지방산에 의해 간접적으로 생성되며 약 6.3kcal/g입니다. 순수 스테비아 파우더는 저-칼로리 성분이므로 과도한 칼로리로 인한 비만 등의 문제와 질병을 일으키지 않습니다. 많은 국가에서 유제품, 아이스크림, 사탕 및 구운 제품의 칼로리를 줄이기 위해 설탕을 대체하는 데 사용합니다.

 

•높은 ​​안전성

스테비오사이드는 파라과이, 브라질 및 남아메리카의 다른 지역에서 발견되었습니다. 주민들은 수백 년 동안 이 식물을 먹어왔습니다. 현재까지 독성 부작용은 발견되지 않았습니다. 일본, 한국 및 기타 지역에서도 오랫동안 섭취되어 왔습니다.

스테비올 배당체는 스테비아에서 추출한 천연 감미료입니다. 스테비오사이드에 대한 수년간의 엄격한 과학적 연구를 통해 다음이 확인되었습니다.s테비오사이드가루체내에 축적되지 않으며 신진대사에 참여하지 않습니다. 다수의 동물 및 인간 실험 연구에서는 급성 및 단기-유전 독성과 같은 안전성 문제가 있다는 사실을 발견하지 못했습니다. 많은 식품 안전 및 관리 기관이 긍정적인 과학적 의견을 발표했습니다. 예를 들어, JECFA와 유럽식품안전청(EFSA)은 모두 고순도-스테비아 잎 추출물이 식품 및 음료에 안전하게 사용될 수 있음을 지지합니다.

•안정

일반적인 식품 및 음료 가공 조건에서 스테비오사이드의 특성은 매우 안정적입니다. 대량 스테비아 추출물 분말은 점도를 낮추고 박테리아 성장을 억제하며 유통기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.스테비오사이드가루제품.

스테비오사이드의 녹는점은 198도~202도이며 내열성이 좋습니다. pH 3~9 용액에서는 비교적 안정하다. pH3(상온)에서는 180d에서 분해 손실이 없고 침전도 없습니다. 95도 이하에서는 2시간 가열 후에도 단맛이 변하지 않습니다. pH 값이 2.15~3.15이고 스테비오사이드 농도가 0.105%일 때, 80도~100도에서 1시간 동안 가열하면 스테비오사이드 잔류율은 약 90%입니다. pH 값이 3.10~4.10이고 농도가 0.1013%일 때 상온에서 6개월간 보관 시 잔존율은 약 90%이다.

게다가 대량스테비오사이드가루빛에도 매우 안정적입니다. 0.11% 스테비오사이드 용액을 유리용기에 담아 7개월 동안 햇빛에 노출시켰을 때 잔존율은 90% 이상이다. 벌크 스테비아 잎 추출물 분말도 내성이 좋습니다. 이는 메일라드 브라운 반응을 일으키지 않으며 미생물에 의해 동화되거나 발효되지 않습니다.

 

•우수한 맛

스테비오사이드 벌크 파우더는 자당과 같은 맛이 나며 독특한 시원하고 달콤한 특성을 가지고 있습니다. 향이 나는 식품, 사탕 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또한 특정 식품 및 의약품의 독특한 냄새와 이상한 맛을 억제하여 의약품 생산, 시럽, 과립 및 알약의 자당을 대체하는 향료로도 사용할 수 있습니다. 순수 스테비아 추출물 분말은 조미료, 피클 제품, 치약, 화장품, 담배에도 사용할 수 있습니다.

•비용 절감

스테비오사이드는 자당의 약 300배에 달하는 높은 단맛을 가지고 있습니다. 사용량을 줄일 수 있으므로 생산 비용도 절감됩니다. 사용하는 것으로 추정된다.스테비오사이드 분말자당 대비 60%~70%의 비용을 절감할 수 있습니다.

 

관련 제품:

후에스테비오사이드가루, 다른 스테비올 배당체는 스테비아에서 분리되었으며 그 중 13개가 일반적입니다. 이들은 유사한 사환식 디테르페노이드 화학 골격을 갖고 있으며 모두 스테비올을 아글리콘으로 사용합니다. 서로 다른 길이의 포도당, 자일로실 또는 람노실 그룹이 R1 및 R2 위치를 대체합니다. 우리는 또한 다음 제품을 제공합니다.

중국어 이름	분자식	상대분자량	단맛	맛
스테비오사이드 분말	C38H60O18	804.87	250	쓴맛, 감초 및 금속성 뒷맛
레바우디오사이드 A	C44H70O23	967.01	300	단맛이 매우 빨리 느껴지지만 뒷맛이 길다. 쓴맛과 뒷맛이 있지만 감초 맛은 없습니다.
레바우디오사이드 B	C38H60O18	804.87	300	단맛의 시작이 느리고 단맛이 약하며 뒷맛이 길다. 약간 쓴맛과 뒷맛이 있으며 감초 맛이 없습니다.
레바우디오사이드 C	C4H70O22	951.01	50	N/A
레바우디오사이드 D	C50H80O28	129.15	250	단맛이 빨리 시작되고 자당에 가까운 단맛이 나며 뒷맛이 오래갑니다. 쓴맛이나 뒷맛이 없고 감초 맛이 없습니다.
레바우디오사이드 E	C4H70O23	967.01		N/A
레바우디오사이드 F	C41H66O22	936.99	25	N/A
레바우디오사이드 M	C56H90O33	291.29	200	단맛이 빨리 시작되고 단맛은 자당에 가깝습니다. 단맛이 오래 지속되며 쓴맛이나 뒷맛이 없고 감초맛도 없습니다.
레바우디오사이드 N	C56H90O12	275.29		N/A
레바우디오사이드 0	C62H100O37	437.44		N/A
둘코사이드 A	C38H60O17	788.87	50	N/A
루비노사이드	C32H50O13	642.73	200	N/A
스테비오사이드	C32H50O13	642.73	100	N/A

식품 산업에 스테비아 적용

스테비아는 천연 감미료입니다.스테비오사이드가루단맛이 높고 칼로리가 낮으며 가격이 저렴하고 인체에 부작용이 없는 것이 특징입니다. 요즘 스테비아 추출물 분말은 구운 케이크, 음료, 보존 과일, 유제품 및 일부 기능성 식품에 널리 사용됩니다.

•설탕과일 및 보존과일에 적용

경제발전은 과학기술의 진보를 가져왔습니다. 식량의 풍부함이 증가한 반면, 일부 건강 위기도 숨겨져 있습니다. 설탕 섭취가 늘어나면서 비만인 사람들이 고혈당과 고혈압을 앓고 있는 경우가 늘고 있다. 설탕에 절인 과일 및 보존 과일과 같은 제품은 설탕 함량이 높습니다. 그들은 스테비아 잎 추출물 분말을 사용하여 자당의 일부를 대체하여 맛 품질에 영향을 주지 않고 설탕 함량을 효과적으로 줄일 수 있습니다.

Li Donghua 등은 스테비아 배당체와 기타 감미료의 조합이 더 나은 맛을 지닌 향긋한 생강 조각을 생산할 수 있음을 발견했습니다. 사용s테비오사이드가루보존 과일과 설탕에 절인 과일을 생산할 때 자당의 일부를 대체하면 설탕 함량을 줄이고 비용을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 좋은 맛을 얻을 수 있어 더 많은 사람들에게 적합합니다.

 

•케이크 등 구운 식품에 적용

설탕은 구운 음식을 만들 때 없어서는 안 될 원료입니다. 설탕의 선택과 사용은 다양한 그룹의 사람들의 건강과 직접적인 관련이 있습니다. 노인과 유아의 경우 자당이 너무 많이 함유된 케이크를 먹는 것은 적합하지 않습니다. 따라서 제조 과정에서 스테비아를 사용하여 자당의 일부를 대체하면 건강에 좋은 효과를 줄 수 있습니다.

또한 스테비아는 매우 안정적이며 고온에 잘 견디는 특성을 갖고 있으며,-쉽게 분해되지 않고 갈변되지도 않습니다. 제품의 맛을 더 잘 유지할 수 있습니다.

 

•건강제품에 적용

스테비오사이드가루각종 건강식품, 건강음료, 의약품 등으로 제조할 수 있으며, 달콤한 대용품으로도 사용할 수 있습니다. 이는 소아 우식증과 비만, 고혈압, 고혈당증을 예방하는 데 사용할 수 있습니다. 현재 시중에 판매되는 스테비아를 첨가한 건강식품으로는 주로 정제, 내용액제, 과립제 등이 있으며, 주요 효능으로는 미생물, 미네랄 보충 및 면역력 강화 등이 있다. 건강 식품에는 주로 칼로리가 없는-자일리톨, 만니톨 또는 고{7}}칼로리 자당, 포도당, 백설탕 등을 대체하는 천연 비영양 감미료인 스테비아가 포함되어 있습니다.

 

Liu Shuyan 등은 저설탕 Jabuticaba 복숭아 페이스트리를 위한 최적의 공식이 100% 저-글루텐 밀가루, 1% 베이킹 파우더, 1% 베이킹 소다, 20% 전란액, 5% 100-메시 Jabuticaba 찌꺼기 분말, 버터 50%, 가루 설탕 9% 및 0.1%라는 것을 발견했습니다.스테비오사이드가루.

스테비아는 단맛이 높고 칼로리가 낮은 것이 특징입니다. 따라서 적은 양으로 더 나은 결과를 얻을 수 있으며 충치 및 고혈당과 같은 질병을 유발하지 않습니다. 첨가s테비오사이드가루페이스트리와 같은 제과류에 이르기까지 특수 집단에 적합하고 판촉 가치가 있는 영양가 있는 건강 식품을 개발할 수 있습니다.{0}}

 

회사 이점:

 

인증

 

패키지 및 배송

인기 탭: 스테비오사이드 분말, 중국 스테비오사이드 분말 제조 업체, 공급 업체, 공장