붉은 효모 쌀 과립

붉은 효모 쌀 과립 공급 업체 :

Guanjie는 다음 사항에 집중했습니다.붉은 효모 쌀 과립20년 동안. 홍국쌀가루는 일반적으로 80-100 메쉬상이고 유동성이 너무 좋지 않아 캡슐 충전 및 타정 과정에서 기계와 캡슐이 막히기 쉽습니다. 우리는 20-40 메쉬 과립을 만들기 위해 압출 과립기를 사용합니다. 이로 인해 유동성이 강해지고 캡슐 충전 및 정제 제조가 쉬워집니다.

 

COA:

목	사양	결과	메토d
기본 제품 정보
원산지	중국	따르다	/
속과 종	Oryza sativa subsp. 인디카	따르다	/
중고부품	씨앗	따르다	/
마커 화합물
모나콜린-k	>3.0%	3.19%	HPLC
관능 데이터
모습	세분화된	따르다	GJ-QCS-1008
색상	연한 빨간색에서 진한 빨간색의 과립형	따르다	GB/T 5492-2008
냄새	특성	따르다	GB/T 5492-2008
맛	특성	따르다	GB/T 5492-2008
물리적 특성
과산화물가	<10 meq/kg	준수	CP2010
입자 크기	20-80메시	따르다	GB/T 5507-2008
건조 감량	<8.0%	4.25%	GB/T 14769-1993
재 함량	<5.0%	2.18%	AOAC 942.05, 18일
용매 잔류물	유로팜	따르다	GJ-QCS-1007
아플라톡신 B1	최대 2ppb	준수	HPLC
아플라톡신B1,B2,G1,G2	최대 4ppb	준수	HPLC
시트리닌	최대 50ppb	감지되지 않음	HPLC
중금속
총 중금속	<10 ppm	<10.0ppm	USP<231>, 방법 II
처럼	<2.0ppm	0.33ppm	AOAC 986.15, 18일
납	<2.0ppm	0.07ppm	AOAC 986.15, 18일
CD	<0.5ppm	0.10ppm	AOAC 986.15, 18일
수은	<0.5ppm	<0.01ppm	AOAC 971.21, 18일
미생물학 분석
총 플레이트 수	최대 10000cfu/g	준수	USP
효모 및 곰팡이	최대 100cfu/g	준수	USP
대장균	부정적인	감지되지 않음	USP
살모넬라	부정적인	감지되지 않음	USP
포도상구균	부정적인	감지되지 않음	USP

 

생산과정

생산과정은 대략 다음과 같은 단계로 나누어진다.

• Aspergillus rubra 재배:

먼저, 적당한 온도와 습도 조건 하에서 찐 쌀이나 밀에 Aspergillus erythropolis를 접종합니다. 이 곡물은 Aspergillus erythropolis의 성장 기질이 될 것입니다.

• 고체 발효:

접종된 쌀이나 밀은 Aspergillus erythropolis와 함께 특정 환경에서 고체 발효를 거칩니다. 이 과정에서 Aspergillus erythropolis는 성장과 신진대사를 위해 기질의 영양분을 활용합니다.

• 적색안료 생산:

A. erythropolis는 발효가 진행됨에 따라 붉은 색소를 생성하여 쌀이나 밀의 표면이 점차 붉은색을 띠게 됩니다.

• 분리 및 가공:

마지막으로 발효된 쌀이나 밀을 분리하여 형태를 만듭니다.붉은 효모 쌀과립. 이러한 펠렛은 특정 제품 요구 사항 및 사양을 충족하기 위해 추가 가공이 가능합니다.

붉은 효모 쌀 알갱이를 만드는 과정은 제품 품질과 안전성을 보장하기 위해 환경 위생과 온도 조절에 중점을 둡니다. 또한 이 프로세스에서는 제품 추적성과 식품 안전 요구 사항 준수를 보장하기 위해 식품 안전 관리 표준 및 규정을 엄격하게 준수해야 합니다.

 

 

흐름도:

 

영양가

 

● 심혈관 건강:

에리스로시아니딘 색소는붉은 효모 쌀 과립정상적인 콜레스테롤 수치를 유지하여 정상적인 심혈관 기능에 기여하므로 심혈관 건강에 유익한 것으로 알려져 있습니다.

●항산화 효과:

붉은 누룩 과립의 색소는 자유 라디칼 생성을 방해하고 산화 스트레스로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 특정 항산화 특성을 가지고 있습니다.

●혈당 조절:

일부 연구에서는 혈당 수치를 조절하는 효과가 있어 혈당 관리 및 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있다고 제안했습니다.

그들은 비타민과 미네랄이 풍부한 천연 제품으로 사용됩니다. 심혈관 건강, 항산화제 및 혈당 조절에 다양한 이점을 제공할 수 있습니다.

 

응용

붉은 효모 과립은 고체 발효 붉은 효모(Monascus purpureus)로 만든 식품 첨가물입니다. 밝은 붉은색을 띠고 영양가가 풍부합니다. 따라서 식품 산업에 폭넓게 적용할 수 있습니다. 홍국 쌀 입자는 천연 색소 첨가물로 사용될 뿐만 아니라 향미 및 기능성 식품에서도 중요한 역할을 합니다. 이를 적용하면 식품의 색상과 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 제품의 영양가와 품질도 향상시킵니다.

식품 산업에서의 응용

•색소첨가물

붉은 효모 과립은 자연 유래 붉은 색 색소로 유명합니다. 식품의 착색제로 사용됩니다. 빵, 쿠키, 페이스트리, 젤리 및 기타 식품에 널리 사용됩니다. 식품에 시선을 사로잡는 붉은색을 부여하여 제품의 매력과 심미성을 높여줍니다. 홍국 쌀 입자의 천연 착색 특성은 소비자와 생산자 사이에서 인기를 얻었으며 점차 전통적인 인공 색소를 대체했습니다.

 

2. 향료

안료로 사용되는 것 외에도 조미료로도 흔히 사용됩니다. 발효식품 제조에 사용됩니다. 독특한 풍미와 프리젠테이션 효과로 음식의 질감과 맛의 신선도를 높일 수 있습니다. 예를 들어 템페, 간장 등의 조미료에 사용됩니다. 이는 음식에 전통적인 조미료 맛을 줄 뿐만 아니라 음식에 붉은색 외관 특성을 추가합니다.

•기능성식품

적색과립에는 비타민과 미네랄이 풍부하여 기능성식품 제조에도 널리 사용되고 있습니다. 건강식품, 영양제 등의 제품에는붉은 효모 쌀 과립제품의 영양성분 함량을 높일 수 있습니다. 이는 소비자에게 보다 다양한 영양 선택권을 제공하고 제품에 건강하고 자연스러운 소비자 트렌드에 부합하는 자연스러운 붉은 색을 부여합니다.

 

식품 가공에 미치는 영향 및 영향

•식용색소 개선

붉은 효모 과립은 강력한 천연 색소 첨가제 역할을 합니다. 식품에 밝은 붉은색을 부여할 수 있습니다. 이 붉은색은 안정감이 있을 뿐만 아니라 식품의 시각적 매력을 높여줍니다. 이는 제품을 더욱 매력적이고 매력적으로 만들고 시장 경쟁력을 향상시킵니다.

•영양적 가치를 더하다

색상의 영향 외에도 빨간색 과립은 식품에 풍부한 영양가를 추가할 수 있습니다. 비타민 B, 미네랄 및 기타 영양소의 함량은 식품에 추가 영양 보충제를 제공하여 영양가를 높이고 건강한 식단에 대한 요구에 부응합니다.

•식품 품질 향상

붉은 효모 과립의 일부 성분에는 항산화 및 항균 특성이 있습니다. 식품의 유통 기한을 연장하고 음식 맛을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

보존 및 보관

보존 조건

•방습 및 밀봉:

보관 중에는 건조한 상태로 유지해야 합니다. 따라서 가장 좋은 보존조건은 밀폐용기에 담아 습기가 없고 건조하고 통풍이 잘되는 환경에 보관하는 것입니다.

•빛을 피하세요:

직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 빛 노출로 인해 안료의 안정성이 손상되지 않도록 방지하십시오.

•냄새가 나지 않게 보관하세요.

휘발성 냄새가 나는 품목은 다른 맛을 흡수하지 않도록 멀리 보관해야 합니다. 이는 제품의 맛과 품질에 영향을 미칠 수 있습니다.

•온도 조절:

적절한 보관 온도는 일반적으로 실온(15-25섭씨)이며, 제품의 안정성과 착색이 잘 유지되도록 고온이나 너무 추운 환경을 피하십시오.

 

유통 기한 및 안정성

•유통기한:

붉은 효모 쌀 과립적절한 보관 조건 하에서 일반적으로 1~2년의 긴 유통기한을 유지할 수 있습니다. 다만, 제품의 품질과 안전성을 확보하기 위해 제조일자 및 사용기한 내에 사용하는 것을 권장합니다.

•안정:

레드커런트 과립의 안정성은 밀봉, 건조, 차광 등 보관 조건에 따라 달라집니다. 적절한 보관은 제품의 색소 안정성과 품질을 보장하고 최적의 효과와 영양가를 유지합니다.

 

제품 자격

 

우리 공장:

 

인증

우리는 Pony 테스트 국제 그룹에서 NON-GMO를 획득했습니다. 그리고 우리는 HALAAL, ISO 9001, ISO 22000, Kosher, PAHS, SC 등에 대한 인증을 받습니다.

 

패키지 및 창고:

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